?咀嚼能力強不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……這些科普謠言別信！
發布時間：
2023-02-09
網上與健康相關的消息層出不窮，但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網友的“另類”解讀，如負壓病房會讓患者呼吸困難；或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”，如金針菇含甲醛；或是出自專業期刊的“研究成果”，如咀嚼能力強不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……
網上與健康相關的消息層出不窮，但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網友的“另類”解讀，如負壓病房會讓患者呼吸困難；或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”，如金針菇含甲醛；或是出自專業期刊的“研究成果”，如咀嚼能力強不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……
今天，科技日報記者就對5月這些假科普真謠言逐一進行盤點，幫您撥開迷霧、尋找真相。
喝牛奶致癌？ 真相：無可靠科學依據，牛奶仍是健康食品
“牛奶以及奶制品致癌”的說法一直在民間流傳甚廣，日前一篇名為《中國成年人乳制品攝入量與癌癥風險相關》的論文，似乎讓這一說法有了“科學”佐證。
這項研究是針對中國人群進行的，它對50萬中國人進行了長達11年的跟蹤調查。相關研究數據顯示，乳制品攝入與癌癥發病風險呈顯著性正相關——經常食用乳制品的人癌癥總體發病風險較高。
與此同時，上述研究數據也指出了喝牛奶對健康的益處，比如促進生長發育等，但似乎很多網友只關心“中國人喝牛奶致癌”這一點。
“國內外學術界一直有關于‘牛奶是否致癌’的研究，研究者們普遍認為喝牛奶給人體帶來的益處是主要的，這個觀點占據了上風。截至目前，關于牛奶致癌的說法，沒有可靠科學依據，而飲用它的益處卻很明確。”天津人民醫院腫瘤診治中心主任王華慶教授在接受科技日報記者采訪時表示，因此在世界多數國家的營養膳食指南中，牛奶及奶制品依舊作為食品被推薦給公眾。
王華慶認為，健康飲食的關鍵在于均衡膳食。“簡單來說就是‘花’著吃，大家每天要吃夠12種以上的食物，每周要吃夠25種。我們不要妖魔化某一類食物，或者神化某一類食物。在我國的膳食結構中，居民的鈣攝入量普遍不足，因此前不久問世的《中國居民膳食指南（2022）》推薦每天攝入300毫升至500毫升牛奶或相應的奶制品。”他補充道。
關鍵詞：
牛奶,健康
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